PROTECTION JURIDIQUE DES CONSOMMATEURS DES PRODUITS D’ORIGINE ANIMALE DANS LA CITE DE LUPUTA, PROVINCE DE LOMAMI, RDC

Résumé

Résumé 

La protection des consommateurs de produits d’origine animale constitue un enjeu majeur de santé publique, de sécurité alimentaire et de gouvernance juridique en République Démocratique du Congo. Dans la cité de Luputa, la commercialisation des viandes et autres produits animaux se déroule souvent dans des conditions sanitaires insuffisamment contrôlées, exposant la population à des risques élevés de zoonoses, d’intoxications alimentaires et de fraudes commerciales.

Sur le plan méthodologique, il s’agit d’une étude descriptive transversale menée sur une période de cinq mois (avril–septembre 2025), selon une approche mixte combinant l’analyse juridique, des enquêtes quantitatives et qualitatives, ainsi que des observations directes des marchés locaux. L’échantillon, calculé selon la formule de Cochran, comprenait 120 enquêtés (consommateurs, vendeurs, agents vétérinaires et responsables administratifs). Les données ont été recueillies par questionnaires, entretiens et observations, puis analysées à l’aide de statistiques descriptives et d’une analyse thématique des données qualitatives.

Les résultats montrent que la majorité des consommateurs (68,3%) ignore les normes sanitaires applicables, tandis que 74,2% achètent régulièrement des produits sans contrôle vétérinaire visible. De plus, 64,2% des enquêtés estiment que l’application des textes juridiques existants est faible, en raison de leur caractère ancien et du manque de moyens logistiques et institutionnels. Les principaux risques observés concernent l’exposition des viandes à l’air libre, l’absence de conservation adéquate et l’abattage clandestin.

La conclusion principale est que la protection juridique des consommateurs de produits animaux à Luputa demeure largement insuffisante. L’étude recommande une réforme du cadre légal, le renforcement des services vétérinaires et la sensibilisation communautaire afin de garantir une meilleure sécurité sanitaire et une véritable protection des consommateurs.

OBJECTIF : Ce  dernier  a pour but d’analyser  la  protection  juridique  des  consommateurs  des  produits  d’origine  animale dans  la  cité de  Luputa, province  de  Lomami en  RDC

METHODE : Nous  avons  mené  une  étude  descriptive  transversale fondée  sur  une  approche  mixte,  combinant  l’analyse  juridique  ainsi  que  des  enquêtes  quantitatives  et  qualitatives, afin  d’obtenir  une  meilleur  compréhension  du  sujet  et  des  résultats  plus  fiables.

Mots-clés : Protection  juridique,  consommateurs,  produits  animaux, sécurité sanitaire, élevage Luputa, RDC.

ABSTRACT

The protection of consumers of animal-origin products constitutes a major issue of public health, food safety, and legal governance in the Democratic Republic of the Congo. In the town of Luputa, the marketing of meat and other animal products often takes place under insufficient sanitary control, exposing the population to high risks of zoonotic diseases, food poisoning, and commercial fraud.

Methodologically, this was a cross-sectional descriptive study conducted over five months (April–September 2025), using a mixed-methods approach that combined legal analysis, quantitative and qualitative surveys, and direct observations of local markets. The sample, calculated using Cochran’s formula, included 120 respondents (consumers, sellers, veterinary officers, and administrative authorities). Data were collected through questionnaires, interviews, and observations, and analyzed using descriptive statistics and thematic analysis of qualitative information.

The results show that the majority of consumers (68.3%) are unaware of applicable sanitary standards, while 74.2% regularly purchase products without visible veterinary inspection. Furthermore, 64.2% of respondents consider the enforcement of existing legal texts to be weak, due to their outdated nature and the lack of logistical and institutional resources. The main risks identified include exposure of meat to open air, inadequate preservation, and clandestine slaughter practices.

The main conclusion is that the legal protection of consumers of animal products in Luputa remains largely insufficient. The study recommends reforming the legal framework, strengthening veterinary services, and raising community awareness to ensure better food safety and genuine consumer protection.

OBJECTIVE : The purpose of the latter is to analyze the legal protection of consumers of animal-origin products in the town of Luputa, Lomami Province, in the Democratic Republic of the Congo.

METHOD : We carried out a cross-sectional descriptive study based on a mixed-method approach, combining legal analysis with quantitative and qualitative investigations to ensure a better understanding of the subject and more accurate results.

Keywords: legal protection, consumers, animal products, food safety, livestock farming, Luputa, DRC.